مشكل صف هاي طولاني در نانوایی ها

تاًمين نان مورد نياز جمعيت متجاوز از هفتاد ميليون نفري كشور حجم وسيعي از فعاليت بخشهاي كشاورزي، صنعت، حمل و نقل، ذخيره سازي و توزيع را در بر ميگيرد كه بر مبناي حداقل قيمتهاي بين المللي معادل بيش از شش ميليارد دلار ارزش دارد. مطالعات بررسي الگوي مصرف مواد غذايي در استانهاي مختلف كشور نشان مي دهد كه عمده ترين گروه غذايي در تامين انرژي و پروتئين دريافتي روزانه، نان مي باشد كه 40 درصد انرژي دريافتي روزانه را تامين مي كند، در خانواده هاي كم درآمد و پر جمعيت كه قدرت خريد كم است و در نتيجه تنوع و مقدار مواد غذايي مصرفي كافي نيست، نان قوت اصلي به شمار مي آيد. و به نظر مي رسد با افزايش قيمت برنج تقاضا براي خريد نان افزايش قابل ملاحظه اي داشته است. به طوري كه اين روزها شاهد افزايش صف ها در نانوايي هاي سطح شهر هستيم. اين در حالي است كه نان عرضه شده از كيفيت مطلوبي برخوردار نبوده اما وضعيت به گونه‌اي است كه مردم مجبور به خريد نان با هر كيفيتي هستند. برخي از نانوايان هر ناني را كه مي‌دهند، مردم مجبور به خريد آن هستند. ناني كه خريداري مي‌شود تنها در همان لحظه زماني كه داغ است مي‌توان از آن استفاده كرد و بعد از يك ساعت اصلا قابل خوردن نيست. انتظار مي رود مسوولان ذيربط نظارت دقيق تري در زمينه ارايه نان به مردم انجام گيرد تا مردم در تهيه اين قلم از غذاي اصلي خود با مشكل روبرو نشوند. نانوايان شهر مشكل اصلي را در آرد تحويلي و كيفيت آن و محدود بودن سهميه ي خود مي دانند، در حالي كه مسئولين كيفيت آرد تحويلي را مطابق با استاندارهاي لازم اعلام و اظهار مي كنند كه مشكل در نحوه ي پخت نان است. در هر صورت از بحث كيفيت كه بگذريم موضوع صه هاي طولاني براي مردم قابل تحمل نيست. واقعاً در شان مردم ما نيست كه خود توليد كننده و صادركننده­ي بهترين نوع گندم باشند و در عوض در تهيه نان مورد نياز خود با مشكل روبر باشند. اميدواريم مسئولين محترمي كه با اين موضوع مرتبط هستند، بيش از پيش براي حل مشكل نان مردم اهتمال بورزند. 148 / 25 مرداد منبع : Gaflannews.com